关于御赐 |网站地图您好,欢迎来到学校食堂承包_公司单位饭堂外包_医院食堂外包-[御赐餐饮]网站!

专注食堂承包及蔬菜配送为学校医院、企业单位等食堂提供一站式解决方案

13737148588
学校饭堂承包,写字楼饭堂承包
联系御赐
全国咨询热线:13737148588

联系人:林先生

邮 箱:3625967637@qq.com

地址:南宁市青秀区金湖路63号金源现代城1840号

饭堂承包哪家好?介绍干煸四季豆的家常做法

文章出处: 人气: 发表时间:2021-08-29 23:54:45

饭堂承包哪家好?介绍干煸四季豆的家常做法

    如果公司人数少,就几个人,那你可以请人做饭,或者叫快餐,而快餐比如会让员工吃不好,但也没必要去选择专业食堂承包公司来做食堂,因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。

而如果是工厂,或学校,那一般都会有100人以上了,那把食堂外包给专业膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支,反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更专业,厨师更专业。省事又省钱。而且员工满意度也会高。

而要选择食堂承包公司,我们就要细心挑选了。专业的食堂承包有八大优势,具体如下:

一、食堂勿需管理,只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购,减少企业现金流量

八、竞争承包,大大提高员工伙食质量

干煸四季豆,干煸四季豆的家常做法

    原料:四季豆。辅料:肉末(猪肉或牛肉末,我用的牛肉末)。调料:姜、蒜片、酱油、老抽、料酒。做法:1、四季豆洗净,去筋,掐短,沥干水分,主要是怕煎的过程中溅油。2、牛肉末先在锅里炒干水分,(不用放油,炒一炒,水分干了后油就出来了)然后再加入料酒,姜粒,蒜片,一同炒香,放酱油,一点儿老抽上色。如果有郫县豆瓣和四川宜宾的芽菜,锅里放一点儿油把郫县豆瓣炒香,再加入炒好的肉末和芽菜一同炒好备用。(因为郫县豆瓣咸,酱油和老抽就要少放)

    步骤step

    1

    四季豆洗净,去筋,掐短,沥干水分,主要是怕煎的过程中溅油

    步骤step

    2

    牛肉末先在锅里炒干水分,(不用放油,炒一炒,水分干了后油就出来了)然后再加入料酒,姜粒,蒜片,一同炒香,放酱油,一点儿老抽上色。如果有郫县豆瓣和四川宜宾的芽菜,锅里放一点儿油把郫县豆瓣炒香,再加入炒好的肉末和芽菜一同炒好备用。(因为郫县豆瓣咸,酱油和老抽就要少放)

    步骤step

    3

    锅里放少许油,油热后放入沥干水分的四季豆,炒至四季豆变色,加盐调味,改成中火,用盖子盖上。这个时候就是我说的油煎了,而且不是干煎,因为有盖子,热气回去还带点儿焖的感觉--这样连煎带焖容易入味容易熟透--因为怕油烟想出这一招算是我的小窍门啦。盖上盖子不是就不管了,要记住随时打开盖子翻一翻,免得糊了

    步骤step

    4

    等四季豆都干瘪得有点儿沧桑的感觉了,就可以把炒好的肉末倒进去同炒。翻炒几下起锅装盘