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学校食堂承包的营养如何留住学生的胃

文章出处: 人气: 发表时间:2021-08-22 22:58:02

学校食堂承包的营养如何留住学生的胃


学校食堂的饭菜一直备受关注。你的孩子每天吃什么?食物安全吗?它一直影响着每个父母的心。食堂的采购、餐饮和定价都不透明。有些食堂是为了盈利而外包的。教师和学生的待遇是不同的。一些食堂食品加料器不规范卫生,针对食堂存在的问题,家长如何放心?让学生吃得放心,舒服吗?负责的食堂承包商应具备以下特点。


1、 安全管理


食品安全是食堂管理的红线,关系到全体职工和学生的营养健康。严格控制原材料质量,规范加工工艺、餐具卫生和职工健康。食堂卫生必须有专人负责,有防治老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及孳生条件的措施;餐厨垃圾必须经有关部门批准或备案的单位或个人处理;垃圾桶必须及时盖上盖子并清洗,以保持干净。


2、 价格限制


食品原料收购价格应当根据实际情况进行公示。出售的食品应当在橱窗内明码标价。应当计算销售食品价格的合理性。食品价格不得在学生监督下突然提高。

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3、 满意度调查


定期对食堂教职工和学生的满意度进行调查,对食品口味、数量、价格、温度、菜肴更新、餐具卫生、餐厅环境、员工服务态度、服务规范等满意度进行调查打分,并对调查结果进行统计分析,反馈学校教职工和学生的意见,对提出的问题及时整改,提高服务质量。


由于餐饮的特殊性,面对学生餐饮,除了卫生、口味和价格要求外,还要注意营养,在服务过程中需要更多的耐心。

文章来源于:学校食堂承包