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承包方式如何降低员工食堂承包安全风险

文章出处:员工食堂承包 人气: 发表时间:2021-08-11 18:07:22

承包方式如何降低员工食堂承包安全风险

    员工食堂承包如何降低食堂承包安全风险食堂的正常运行需要许多繁琐事务的配合和大量费用。另外,许多食品安全要素要求食堂的操作必须是偶然的。对于学校和企业而言,这不是一个小问题,许多学校会将食堂承包交给专业食堂承包公司,从而减少了安全隐患。


    1.采购安全性


    因为专业,所以可靠。专业食堂承包公司拥有自己的蔬菜基地和育种场,以确保从生产到食用都可以保证菜品质量最佳,还可以尽可能自给自足,还可以消除农药和有害饲料添加剂。肉进入食堂。在保证碗碟安全的前提下,可以降低碗碟的成本,这也是学校管理者所希望的效果。


    2.责任风险


    如果发生食物中毒事件,将对企业造成致命打击。通过将食堂承包交给承包商,可以转移责任风险,从而将责任风险降到最低。避免食品安全事故也已成为食堂承包的主要因素。为此,要严格培训食堂厨房人员,规范作业,实行日常监督检查。


    3.各种菜肴


    餐饮服务公司会定期更改食谱,更换不同种类的菜肴,并保持均衡的营养。食堂承包工作人员继续通过各种食堂和厨师的管理进行沟通,以便就餐人员可以吃到更多五颜六色和美味的菜肴。除非它是客户和员工特别喜欢的,或者客户有要求,否则不允许每周食谱重复这些菜。


    员工食堂承包的承包方式

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    一、贵公司提供厨房、厨具、住宿、水电、燃料(燃料可根据厂方的实际情况而定),其它费用由我方承担。


    二、我方委派专业厨师及厨房工作人员到贵公司直接服务,接受贵公司监督。


    三、我方有多个不同标准的菜谱由贵公司选择,也可由贵公司自定。


    四、我方预付贵公司员工的伙食费,定期同贵公司结帐,具体情况面议